Il peut également être effectué dans des réservoirs artificiels, généralement trouvés dans les écloseries de poissons.
Aquaculture d'hier et d'aujourd'hui
La pratique de l'élevage de fruits de mer dans un environnement contrôlé est pratiquée depuis des milliers d'années. Il a été utilisé par les peuples autochtones d'Australie et dans l'Empire romain. Les pratiques d'aquaculture en Chine pendant la dynastie des Tang ont conduit à une mutation qui a créé le poisson rouge, maintenant un animal domestique omniprésent.
À l'époque moderne, l'aquaculture est l'un des secteurs de production alimentaire à la croissance la plus rapide au monde. Les pêcheries naturelles ont des limites sur le nombre de poissons pouvant être capturés et ne sont disponibles que pendant certains mois de l'année. Comme alternative, l'aquaculture peut fournir des quantités importantes et cohérentes de poisson et de fruits de mer. L'ajout de stocks aquacoles tels que le saumon et les huîtres sur le marché a aidé à répondre aux demandes actuelles de produits de la mer.
L'aquaculture joue un rôle important dans l'économie, en fournissant des milliers d'emplois dans les opérations et les services auxiliaires.
Selon le Environmental Defense Fund, une organisation environnementale à but non lucratif, les exportations mondiales de produits de la pêche gagnent maintenant plus de revenus que tout autre produit alimentaire commercialisé dans le monde, y compris le riz, le cacao ou le café.
Emplois en aquaculture
Il y a plusieurs opportunités de carrière dans l'aquaculture, et la plupart, mais pas toutes, nécessiteront une sorte de diplôme ou une formation avancée.
Les aquaculteurs peuvent trouver du travail avec les agences gouvernementales nationales et fédérales, dans les fermes piscicoles et au sein des universités. Pour être un aquaculteur, la formation sur le tas est la principale exigence.
La prochaine étape serait pour le gestionnaire de l'aquaculture. Les responsabilités de ce poste comprennent la surveillance de l'écloserie ou de l'installation de pisciculture, la supervision du personnel et les tâches habituelles de gestion telles que le maintien des stocks et des revenus.
Pour les postes d'aquaculture axés sur la recherche, tels que les techniciens en biologie, qui effectuent des expériences, un baccalauréat en biologie ou dans un domaine connexe est habituellement exigé.
Les biologistes de la faune et les zoologistes font également partie de la main-d'œuvre en aquaculture, étudiant les animaux dans des environnements de recherche naturels et contrôlés. Vous aurez besoin d'au moins un baccalauréat en biologie ou dans un domaine connexe pour ce type d'emploi, et pour les postes de haut niveau, un diplôme d'études supérieures peut être exigé.
Faible impact environnemental
Des études menées par la NOAA indiquent que l'aquaculture présente un faible risque pour l'environnement, la plupart ayant un impact local et temporaire. Dans certains cas, l'aquaculture peut profiter à l'environnement. Dans les cas où des mollusques filtreurs, tels que les huîtres, sont cultivés in situ, la qualité de l'eau dans les étangs et les lacs peut s'améliorer.
Les poissons et les crustacés peuvent être élevés en utilisant des méthodes qui ne nuisent pas à l'environnement et qui aident à répondre à la demande croissante de fruits de mer en complétant les récoltes sauvages.
Il existe des problèmes documentés associés à l'aquaculture , y compris la pollution de l'eau et l'utilisation de produits chimiques, ainsi que des menaces pour la population de poissons naturels. Mais les agences gouvernementales pensent que c'est une solution durable et à long terme pour les populations de poissons marins sauvages dans le monde.