Découvrez les meilleurs pays d'aquaculture

Les pays ayant de longues traditions d'aquaculture ont des pratiques robustes

Les systèmes de pépinières en réservoir comme ceux-ci en Virginie sont utilisés pour produire de grands juvéniles pour des études d'amélioration de la pêche. Photo: NOAA

L'aquaculture est vaguement définie comme la production de poissons d'élevage et de coquillages pouvant être cultivés jusqu'à la taille du marché. Ils peuvent être élevés dans des réservoirs, des étangs ou d'autres habitats naturels. L'espèce qui est élevée peut être utilisée pour stocker de l'eau douce pour le poisson afin qu'il soit libéré dans la nature ou pour la consommation humaine. L'aquaculture peut aider à soutenir les pêches maritimes commerciales et récréatives, et à reconstituer les populations de populations sauvages ou les habitats côtiers tels que les récifs d'huîtres.

L'aquaculture comprend également la production de poissons d'ornement pour le commerce des aquariums et les espèces végétales utilisées dans divers produits alimentaires, pharmaceutiques, nutritionnels et biotechnologiques. Il existe également des industries connexes telles que des entreprises de production d'équipement, d'alimentation et de nutrition, et des sociétés de conseil en aquaculture qui fournissent un soutien à l'industrie aquacole mondiale.

Aquaculture marine américaine

L'industrie de l'aquaculture marine des États-Unis est relativement petite par rapport à la production aquacole mondiale. Les mollusques, composés d'huîtres, de palourdes et de moules, constituent la majeure partie de la production aquacole américaine, suivis du saumon et de la crevette.

L'aquaculture a le potentiel de réduire la dépendance de la nation aux importations. À l'heure actuelle, les États-Unis sont un important consommateur de produits de l'aquaculture, important un grand pourcentage de nos produits de la mer, dont la moitié provient de l'aquaculture.

De nombreux pays investissent des ressources substantielles dans l'aquaculture.

Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les États-Unis ne font même pas partie des dix premiers pays pour la production aquacole totale.

Chine

Dans tous les sous-ensembles de l'aquaculture, la Chine est de loin le plus gros producteur. Selon le Département des pêches et de l'aquaculture de la FAO, bien que son histoire de l'aquaculture remonte à plus de 2 000 ans, ce n'est qu'après la fondation de la République populaire de Chine en 1949 que la production est devenue importante.

C'est l'un des secteurs de l'agriculture qui connaît la plus forte croissance en Chine, les produits de la mer d'élevage représentant plus de la moitié de la production totale de fruits de mer du pays.

Japon

Comme la Chine, le Japon a une ancienne tradition de l'aquaculture qui est devenue un secteur économique important à l'ère moderne. Pour le Japon, l'essor de l'aquaculture a commencé en 1930 et s'est accéléré dans les années 1950 et 1960. Bien que l'industrie ait décliné ces dernières années, les fermes aquacoles marines et d'eau douce peuvent être trouvées dans les 47 préfectures du Japon, selon la FAO.

Inde

Un autre pays avec une longue histoire de l'aquaculture, l'Inde a développé l'élevage contrôlé de la carpe dans la première partie du 19ème siècle, qui jusque dans les années 1950 a été limitée aux étangs d'arrière-cour dans la plupart des régions. Ce n'est pas un producteur aussi important que la Chine, mais l'industrie aquacole indienne a connu une croissance significative, avec la production de crevettes d'élevage en tête.

Norvège

L'aquaculture commerciale en Norvège a commencé dans les années 1970, selon la FAO, et est devenue une industrie majeure dans les zones côtières du pays. Le saumon de l'Atlantique est le premier poisson d'élevage en Norvège, représentant plus de 80 pour cent de la production aquacole du pays. La truite arc-en-ciel a également gagné en popularité ces dernières années.

Vietnam

L'industrie de l'aquaculture au Vietnam a commencé au début des années 1960 et a connu une croissance exponentielle depuis ce temps. Il fait partie des dix premiers producteurs de crustacés élevés à la ferme.