Aux États-Unis et en Chine, il existe deux cultures de blé saisonnières: le blé de printemps et le blé d'hiver. Le blé d'hiver représente près des trois quarts de la production totale des États-Unis.
Le Dakota du Nord représente plus de la moitié du blé de printemps américain. Les principaux États producteurs de blé d'hiver sont le Kansas, le Texas et Washington.
Le calendrier saisonnier pour la plantation et la récolte de blé dans le monde dans les principales nations productrices est indiqué ci-dessous:
- États-Unis (8% de la production mondiale)
Blé d'hiver:
Plantation : La plantation de blé d'hiver a lieu de la mi-août à octobre.
Récolte : La récolte du blé d'hiver a lieu de la mi-mai à la mi-juillet.
Blé de printemps
Plantation : Les semis de blé de printemps ont lieu d'avril à mai.
Récolte : La récolte du blé de printemps a lieu de la mi-août à la mi-septembre. - Chine (18% de la production mondiale)
Blé d'hiver:
Plantation : Les semis de blé d'hiver ont lieu de la mi-septembre à octobre Récolte : La récolte du blé d'hiver a lieu de la mi-mai à juin.
Blé de printemps
Plantation : Les semis de blé de printemps ont lieu de la mi-mars à avril.
Récolte : La récolte du blé de printemps a lieu de la mi-juillet à la mi-août.
Le blé: le produit le plus politique du monde
Le blé est peut-être la denrée la plus politique du monde parce que c'est l'ingrédient principal de la nourriture la plus élémentaire, le pain. Alors que les États-Unis sont le plus grand producteur et exportateur mondial de maïs et de soja , la production de blé provient de tous les coins de la planète.
Alors que la Chine et les États-Unis sont des producteurs importants, l'Union européenne, l'Inde, la Russie, le Canada, le Pakistan, l'Australie, l'Ukraine et le Kazakhstan sont aussi des producteurs importants de céréales consommées dans le monde entier.
L'augmentation de la population mondiale au cours des dernières décennies a entraîné une demande croissante de blé. En 1960, il y avait trois milliards de personnes sur la planète Terre. En 2016, il y a plus de 7,32 milliards de bouches à nourrir, chaque année le monde a besoin de plus de pain, ce qui augmente la demande mondiale de blé. C'est l'essence de son rôle en tant que marchandise la plus politique.
Au cours de l'histoire, la hausse des prix du pain ou le manque de disponibilité a été la cause de l'insurrection civile. Les Français, ainsi que d'autres révolutions importantes et les changements politiques, ont commencé à cause de la pénurie de pain. Plus récemment, le Printemps arabe de 2010 a commencé comme une conséquence directe des émeutes du pain en Tunisie et en Égypte et s'est propagé à travers le Moyen-Orient. Les personnes affamées qui dépendent du pain peuvent provoquer des changements dramatiques dans la société et les gouvernements, et c'est pourquoi le blé joue un rôle si important dans le monde.
Les différents types de blé
Il existe de nombreux types de blé cultivés dans le monde. La teneur en protéines du blé peut varier, et certaines variétés de blé sont meilleures pour faire du pain, tandis que d'autres sont plus appropriées pour les pâtes, les gâteaux, les biscuits, les céréales et autres aliments de base dans le monde entier.
Chaque année, la météo est la clé déterminante de l'approvisionnement en blé.
Dans les années où l'offre dépasse la demande, les stocks augmentent et le prix tend à diminuer. Dans les années où la production agricole souffre de conditions météorologiques défavorables, l'offre peut se raréfier et le prix augmente. En 2008, le prix du blé négocié sur la division CBOT de la CME a atteint des sommets historiques de 13 345 $ le boisseau, les conditions de sécheresse ayant réduit la taille de la récolte mondiale.
Ces prix élevés ont conduit aux soulèvements du printemps arabe. Le blé a également grimpé en 2012, une autre sécheresse ayant fait grimper le prix du produit à 9,4725 $. Depuis lors, les récoltes annuelles ont été suffisantes pour satisfaire la demande mondiale. En 2016, le blé a passé la majeure partie du temps en dessous de 5 $ le boisseau et les stocks ont atteint des niveaux records.
Chaque année est une nouvelle aventure
Chaque année est une nouvelle aventure sur le marché du blé, car c'est une denrée que la plupart des gens dans le monde consomment quotidiennement.
La croissance de la population a conduit le monde à dépendre de récoltes exceptionnelles chaque année car il y a toujours un nombre croissant de bouches à nourrir. Bien que le blé puisse demeurer entreposé pendant un certain temps, il n'a pas une durée de conservation illimitée comme les autres produits tels que les métaux, l'énergie et les minéraux. Au fil du temps, le blé et d'autres produits de base agricoles se détériorent et pourrissent. Le blé peut perdre sa teneur en protéines s'il est entreposé pendant de longues périodes.
Le blé est également sensible aux variations de la valeur du dollar américain . Comme les États-Unis sont un important exportateur de blé sur le marché mondial, un dollar plus élevé rend le grain plus cher partout dans le monde et réduit la demande de blé cultivé aux États-Unis.
Cependant, un dollar plus bas stimulera souvent les exportations des États-Unis. Le blé est la denrée alimentaire la plus importante échangée sur les marchés à terme aux États-Unis. Tout commence par la saison des semailles et au moment où la récolte arrive dans le monde entier. nourrir la population mondiale sans cesse croissante.
Chaque année, le prix du blé est fonction de la taille finale de la récolte aux États-Unis. Les stocks, ou le report, des récoltes récentes, peuvent également influencer le prix du maïs. Plus le report est important, moins il est probable que les prix du maïs s'apprécieront de façon spectaculaire.
Les stocks importants de toute marchandise indiquent une situation d'offre excédentaire. Cependant, lorsque les disponibilités sont faibles, un déficit peut se développer et lorsque les stocks ne peuvent pas satisfaire la demande, le prix du maïs peut augmenter rapidement. Il y a tellement de facteurs qui entrent dans le prix final du blé chaque année. La saison la plus volatile est la période entre la plantation et la récolte, lorsque la plus grande incertitude subsiste quant à la taille de la culture finale.
Après quatre années consécutives de récoltes exceptionnelles de blé à travers le monde, les semis de blé d'hiver aux États-Unis durant l'hiver 2016-2017 ont été les plus bas depuis plus d'un siècle, depuis 1909. Si les stocks diminuent au cours de 2017, de la récolte pourrait entraîner une pression à la hausse sur le prix du blé, ce qui signifie que les prix du pain dans le monde pourraient augmenter.